Chateau Pontet Canet 2016 1.5L Magnum

Chateau Pontet-Canet 2016 Magnum 1.5L is een uitzonderlijke rode Bordeauxwijn uit de prestigieuze appellatie Pauillac. Het château behoort sinds de classificatie van 1855 tot de Cinquièmes Grands Crus Classés en staat onder leiding van de familie Tesseron. Het domein geniet internationale erkenning voor zijn biodynamische wijnbouw en zijn streven naar een zo zuiver mogelijke expressie van het terroir.

De jaargang 2016 wordt beschouwd als een van de grote Bordeauxjaren van het afgelopen decennium. Een lang groeiseizoen en gunstige omstandigheden tijdens de oogst leverden druiven op met een uitstekende rijpheid, concentratie en frisheid. De wijn bestaat uit een assemblage van 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot.

De rijping gebeurt deels op eikenhouten vaten en deels in speciaal ontwikkelde betonnen amforen. Hierdoor behoudt de wijn zijn uitgesproken fruitkarakter en mineraliteit, terwijl hij tegelijkertijd een indrukwekkende structuur en complexiteit ontwikkelt.

Het magnumformaat van 1,5 liter biedt bovendien uitstekende omstandigheden voor een langzame en harmonieuze verdere ontwikkeling op fles.

Smaaknotities:

Neus: Intens en gelaagd, met aroma's van cassis, zwarte kersen en rijpe bramen. Verfijnde toetsen van viooltjes, grafiet, cederhout en subtiele kruiden zorgen voor een bijzonder complex aromatisch geheel.

Smaak: Krachtig maar opmerkelijk elegant, met een diepe concentratie van donker fruit. De zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines worden ondersteund door levendige frisheid en een uitgesproken minerale structuur. Nuances van cacao, zoethout en fijne specerijen zorgen voor extra diepgang.

Afdronk: Uitzonderlijk lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van cassis, grafiet, donkere chocolade en een elegante minerale toets.

Serveer Château Pontet-Canet 2016 bij voorkeur op 16 tot 18°C. Deze prestigieuze Pauillac combineert uitstekend met verfijnde rundvleesgerechten, lamsbout, wild en gerijpte kazen. Bij het openen op jonge leeftijd is vooraf karafferen aanbevolen om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Dankzij zijn indrukwekkende structuur, evenwicht en concentratie beschikt deze jaargang over een uitzonderlijk bewaarpotentieel. In magnumformaat kan de wijn zich gedurende meerdere decennia verder ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk plaatsmaakt voor complexe tertiaire aroma's.

Een indrukwekkende Pauillac Grand Cru Classé met geconcentreerd zwart fruit, grafiet, viooltjes, verfijnde tannines en een uitzonderlijk lange afdronk. Een bijzondere keuze voor verzamelaars en liefhebbers van grote Bordeauxwijnen.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.