Cederberg Sauvignon Blanc 75cl
Cederberg Sauvignon Blanc 75cl is een expressieve en frisse witte wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Cederberg. De wijngaarden liggen op ongeveer 1.036 meter hoogte, waar het koele continentale klimaat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de frisse zuren en aromatische intensiteit van de wijn.
De Sauvignon Blanc wordt volledig van Sauvignon Blanc gemaakt. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en de wijn rijpt na de vergisting nog enkele maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage. Hierdoor combineert hij levendige frisheid met een aangename, licht romige textuur.
Smaaknotities:
Neus: Aromatisch en fris, met kruisbes, vijgenblad, kiwi en tropisch fruit. Daaronder komen tonen van limoen en rijpe ananas naar voren.
Smaak: Levendig en sappig, met crushed pineapple, groene appel en citroensorbet. De frisse zuren zorgen voor een mooie spanning, terwijl de rijping op de fijne lie voor wat extra rondheid zorgt.
Afdronk: Fris en zuiver, met verkwikkende tonen van groene appel, citrus en een subtiele kruidige toets.
Cederberg Sauvignon Blanc is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij salades, geitenkaas, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte zomerse gerechten. Serveer de wijn goed gekoeld om het frisse en aromatische karakter optimaal tot zijn recht te laten komen.
Een levendige Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc met tropisch fruit, citrus, groene appel en een mooie frisse structuur.
Ontdek hem bij Bottle & Barrel.
Specificaties
| Smaakprofiel | Wit - Licht, Fris & Strak |
| Land - Herkomst | Zuid-Afrika |
| Regio - Appellatie | Cederberg |
| Merk - Producent | Cederberg |
| Druivenras(en) | Sauvignon Blanc |
| Jaargang - Vintage | 2023 |