Biolento Malbec Old Vines Las Compuertas Single Vineyard 75cl

Biolento Malbec Old Vines Las Compuertas Single Vineyard 75cl is een karaktervolle rode wijn uit Mendoza, Argentinië, gemaakt door MAAL Wines van 100% Malbec. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in Las Compuertas, een hooggelegen wijngebied in Luján de Cuyo. De combinatie van kleirijke bodems, het bergklimaat en de rijpe druiven zorgt voor een wijn met een opvallende concentratie, diepgang en tegelijk een elegante structuur. 

De wijngaard wordt op een natuurvriendelijke manier beheerd. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten met inheemse gisten. De rijping op gebruikte eikenhouten vaten geeft de wijn extra rondheid en complexiteit, zonder het pure karakter van de Malbec te overheersen. Zo blijven het fruit, de kruidigheid en de expressie van het terroir centraal staan. 

Smaaknotities:

Neus: Intens en verfijnd, met aroma's van rijpe pruimen en donker fruit, aangevuld met viooltjes, munt en subtiele kruidige nuances.

Smaak: Vol en geconcentreerd, met sappige pruimen en donkere bessen. De fluweelzachte tannines, frisse zuren en lichte kruidigheid zorgen voor een mooie balans tussen kracht en elegantie.

Afdronk: Lang en harmonieus, met aanhoudend donker fruit, verfijnde kruiden en een subtiele houttoets. 

Biolento Malbec Old Vines Las Compuertas is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, kruidige stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn eventueel wat tijd in een karaf om zijn aroma's volledig tot ontwikkeling te laten komen. 

Een expressieve Argentijnse Malbec die de kracht van oude wijnstokken combineert met rijp fruit, verfijnde tannines en een elegante terroirexpressie.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.